Los días 12 y 13 de febrero, Bolzano se convirtió en el punto de encuentro de las entidades socias europeas del proyecto FOOD FOREST, con el objetivo de consolidar avances en el desarrollo de modelos de negocio viables para los Bosques de Alimentos y preparar los próximos pasos para su adopción como solución sostenible para la producción de alimentos y la regeneración ambiental en entornos urbanos de Europa. Tras el primer encuentro en Artajona (España), esta reunión permitió consolidar avances y planificar los próximos pasos del proyecto.
Dos jornadas de avances y planificación
Durante dos jornadas, las y los participantes centraron su trabajo en evaluar los avances del proyecto y definir las acciones a seguir en los próximos meses. Entre debates, talleres y sesiones colaborativas, se analizaron diferentes enfoques y se intercambiaron experiencias tomando como referencia los proyectos piloto de Artajona (España) y Tallinn (Estonia). Las entidades socias identificaron retos y oportunidades, buscando fortalecer el modelo de Bosques de Alimentos y asegurar su viabilidad como ejemplo replicable en entornos urbanos europeos.
Al finalizar la primera jornada, realizaron un paseo por la ribera del río Talvera al atardecer, una actividad que permitió reflexionar sobre la integración de los Bosques de Alimentos en entornos urbanos y fortalecer la colaboración entre los equipos.
Entre las entidades socias estuvieron: Eurac Research (Italia); la Universidad de Coímbra (Portugal); Institute of Baltic Studies (IBS), Estonian University of Life Sciences (EMU) y el Ayuntamiento de Tallinn (Estonia); y en España, la Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea (EHU), RB3 Innovación Urbana Integrada , TRAINN, El Gatoverde Producciones, el Ayuntamiento de Artajona y la Cooperativa Agrícola de Artajona.
Próxima parada: Tallinn, Estonia
El proyecto continuará en Tallinn, Estonia, donde los días 2 y 3 de septiembre de 2026 se celebrará la tercera General Assembly. En este encuentro, las entidades socias seguirán compartiendo aprendizajes, consolidando la comunidad europea de Bosques de Alimentos y avanzando en la planificación de su implementación futura.
