El Bosque de Alimentos de Artajona forma parte del proyecto europeo FOOD FOREST, una iniciativa centrada en la creación de sistemas agroforestales sostenibles que combinan producción de alimentos, restauración ecológica y aumento de la biodiversidad. En este contexto, el seguimiento de la vegetación permite conocer la diversidad de especies presentes y caracterizar los diferentes ambientes y comunidades vegetales del área de estudio.
Para realizar el muestreo se han establecido transectos y cuadrantes distribuidos por las diferentes zonas del bosque de alimentos. Los transectos permiten registrar las especies vegetales presentes a lo largo de recorridos representativos del área de estudio, mientras que los cuadrantes permiten realizar un análisis más detallado de la composición y presencia de las especies en superficies concretas. La ubicación de los transectos y cuadrantes utilizados se recoge en el plano del área de estudio.
A continuación se recogen las especies de plantas identificadas durante los muestreos de primavera, incluyendo tanto especies cultivadas como especies espontáneas presentes en las distintas zonas. El inventario refleja la diversidad vegetal asociada a los diferentes hábitats y estados de desarrollo de la parcela. Para la identificación y recopilación de información sobre las especies se ha utilizado como fuente principal Plants For A Future (PFAF), complementada con otras fuentes de información botánica. En la web se puede consultar más información, incluyendo el detalle de todas las especies identificadas durante los muestreos.
Abrojo (Tribulus terrestris)
Familia: Zygophyllaceae | Comestibilidad: Baja (1/5) | Interés medicinal: Medio (3/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Herbácea anual de crecimiento rastrero, adaptada a ambientes secos y alterados. Produce frutos espinosos característicos y presenta una elevada tolerancia al calor y a la sequía.
Acedera (Rumex crispus)
Familia: Polygonaceae | Comestibilidad: Media (3/5) | Interés medicinal: Medio (3/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Herbácea perenne de hojas largas y onduladas, frecuente en suelos húmedos o alterados. Sus raíces profundas le permiten persistir y producir abundante biomasa.
Achicoria común (Cichorium intybus)
Familia: Asteraceae | Comestibilidad: Alta (4/5) | Interés medicinal: Medio (3/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Herbácea perenne de flores azules, raíz profunda y gran tolerancia a la sequía. Sus hojas y raíces presentan usos alimentarios y proporciona recursos a insectos polinizadores.
Adelfilla pelosa (Epilobium hirsutum)
Familia: Onagraceae | Comestibilidad: Media (3/5) | Interés medicinal: Bajo (2/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Herbácea perenne y vigorosa de ambientes húmedos, con grandes flores rosadas. Se propaga mediante rizomas y proporciona abundantes recursos florales a numerosos insectos polinizadores.
Alfalfa (Medicago sativa)
Familia: Fabaceae | Comestibilidad: Alta (4/5) | Interés medicinal: Medio (3/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Leguminosa perenne ampliamente cultivada como forraje. Fija nitrógeno mediante asociaciones con bacterias radiculares, produce abundante biomasa y sus flores constituyen un recurso para polinizadores.
Amapola (Papaver rhoeas)
Familia: Papaveraceae | Comestibilidad: Baja (2/5) | Interés medicinal: Medio (3/5) | Potencial como maleza: No
Descripción: Herbácea anual de flores rojas llamativas, frecuente en campos cultivados. Produce abundantes semillas y sus flores proporcionan recursos alimenticios y diversidad a comunidades de insectos.
Avena loca (Avena fatua)
Familia: Poaceae | Comestibilidad: Medio (3/5) | Interés medicinal: Bajo (1/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Gramínea anual de porte elevado, común en cultivos y terrenos alterados. Produce espiguillas colgantes y está adaptada a ambientes abiertos, soleados y relativamente secos.
Borraja (Borago officinalis)
Familia: Boraginaceae | Comestibilidad: Medio (3/5) | Interés medicinal: Medio (3/5) | Potencial como maleza: No
Descripción: Hierba anual de tallos y hojas ásperos, con flores azules características. Sus hojas y flores son comestibles y aporta abundante néctar, atrayendo numerosos insectos polinizadores.
Bromo (Bromus madritensis)
Familia: Poaceae | Comestibilidad: Baja (1/5) | Interés medicinal: Ninguno (0/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Gramínea anual de porte variable, frecuente en pastizales y terrenos abiertos mediterráneos. Crece rápidamente durante la primavera y produce semillas aprovechadas por diversas especies animales.
Caléndula (Calendula officinalis)
Familia: Asteraceae | Comestibilidad: Media (3/5) | Interés medicinal: Alta (5/5) | Potencial como maleza: No
Descripción: Herbácea anual de flores amarillas o anaranjadas, apreciada como ornamental. Atrae insectos polinizadores y sus flores presentan usos tradicionales alimentarios, cosméticos y como colorante.
Cardo cundidor (Cirsium arvensis)
Familia: Asteraceae | Comestibilidad: Baja (2/5) | Interés medicinal: Bajo (2/5) | Potencial como maleza: No
Descripción: Cardo perenne de flores púrpuras y sistema de rizomas extensos. Sus flores proporcionan abundante néctar y polen, aunque puede colonizar vigorosamente terrenos agrícolas y alterados.
Cardo de cardadores (Dipsacus fullonum)
Familia: Dipsacaceae | Comestibilidad: Ninguna (0/5) | Interés medicinal: Bajo (2/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Planta bienal alta y espinosa, con inflorescencias ovoides y flores violáceas. Sus semillas proporcionan alimento a aves y sus estructuras ofrecen refugio a insectos.
Cerraja (Sonchus oleraceus L.)
Familia: Asteraceae | Comestibilidad: Baja (2/5) | Interés medicinal: Bajo (2/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Herbácea anual o bienal frecuente en cultivos y terrenos alterados. Sus hojas jóvenes son comestibles y sus flores amarillas proporcionan recursos alimenticios a diversos insectos.
Cerraja lanuda (Andryala integrifolia)
Familia: Asteraceae | Comestibilidad: Baja (2/5) | Interés medicinal: Bajo (2/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Herbácea mediterránea anual o bienal, de tallos y hojas generalmente vellosos y flores amarillas. Habita terrenos secos y abiertos, contribuyendo a la diversidad florística.
Cola de zorra (Halopecurus pratensis)
Familia: Poaceae | Comestibilidad: Baja (1/5) | Interés medicinal: Bajo (1/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Gramínea perenne que forma céspedes y macollas densas, característica de praderas húmedas. Produce abundante biomasa y constituye un importante recurso forrajero para animales herbívoros.
Correhuela (Convolvulus arvensis)
Familia: Convolvulaceae | Comestibilidad: Baja (1/5) | Interés medicinal: Bajo (2/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Herbácea perenne rastrera o trepadora, con flores blancas o rosadas en forma de embudo. Posee raíces profundas y puede persistir en ambientes secos y alterados.
Dulcamara o uva del diablo (Solanum dulcamara)
Familia: Solanaceae | Comestibilidad: Ninguna (0/5) | Interés medicinal: Medio (3/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Arbusto trepador o semileñoso de flores violetas y frutos rojos. Habita lugares húmedos y sombreados; sus frutos contienen sustancias tóxicas y no deben consumirse.
Endrino (Prunus spinosa)
Familia: Rosaceae | Comestibilidad: Media (3/5) | Interés medicinal: Bajo (2/5) | Potencial como maleza: No
Descripción: Arbusto caducifolio espinoso, de temprana floración blanca y frutos azulados. Sus frutos alimentan a la fauna y proporciona refugio, protección y recursos para numerosos animales.
Eneldo silvestre (Foeniculum vulgare)
Familia: Apiaceae | Comestibilidad: Media (3/5) | Interés medicinal: Bajo (2/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Planta aromática perenne de porte elevado, con flores amarillas agrupadas en umbelas. Sus hojas y semillas son comestibles y atrae numerosos insectos, especialmente durante la floración.
Facelia (Phacelia tanacetifolia)
Familia: Boraginaceae | Comestibilidad: Ninguna (0/5) | Interés medicinal: Ninguno (0/5) | Potencial como maleza: No
Descripción: Herbácea anual de rápido crecimiento y flores violeta-azuladas. Se utiliza como cubierta vegetal y destaca por producir abundante néctar, siendo especialmente atractiva para los polinizadores.
Geranio silvestre (Geranium dissectum)
Familia: Geraniaceae | Comestibilidad: Baja (1/5) | Interés medicinal: Bajo (2/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Herbácea anual de hojas profundamente divididas y pequeñas flores rosadas. Crece en praderas y terrenos alterados, contribuyendo a incrementar la diversidad de las comunidades vegetales.
Hierba del halcón (Hypochaeris radicata)
Familia: Asteraceae | Comestibilidad: Baja (2/5) | Interés medicinal: Bajo (1/5) | Potencial como maleza: No
Descripción: Herbácea perenne de roseta basal y flores amarillas, frecuente en praderas. Sus hojas jóvenes son comestibles y sus flores proporcionan néctar y polen a insectos.
Hinojo silvestre (Foeniculum vulgare)
Familia: Apiaceae | Comestibilidad: Alta (5/5) | Interés medicinal: Medio (3/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Planta aromática perenne de porte elevado, con flores amarillas agrupadas en umbelas. Sus hojas y semillas son comestibles y atrae numerosos insectos, especialmente durante la floración.
Jaramago (Brassica barrelieri)
Familia: Brassicaceae | Comestibilidad: Alta (4/5) | Interés medicinal: Ninguno (0/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Herbácea de la familia de las brasicáceas, adaptada a ambientes abiertos y secos. Produce flores amarillas y puede crecer en terrenos alterados, soleados y pedregosos.
Lechuga venenosa (Lactuca virosa)
Familia: Asteraceae | Comestibilidad: Baja (1/5) | Interés medicinal: Medio (3/5) | Potencial como maleza: No
Descripción: Herbácea bienal de gran porte y hojas azuladas, productora de látex. Históricamente se ha utilizado con fines medicinales, aunque su consumo requiere precaución por sus efectos.
Lechuguilla, escarola (Lactuca serriola)
Familia: Asteraceae | Comestibilidad: Media (3/5) | Interés medicinal: Medio (3/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Herbácea bienal de tallos erectos y hojas con espinas marginales. Es antecesora silvestre de la lechuga cultivada y coloniza habitualmente terrenos alterados y soleados.
Llantén (Plantago major)
Familia: Plantaginaceae | Comestibilidad: Baja (2/5) | Interés medicinal: Medio (3/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Herbácea perenne de roseta basal, resistente al pisoteo y frecuente en suelos compactados. Sus hojas y semillas poseen usos tradicionales y proporciona recursos para diversas especies.
Malva silvestre (Malva sylvestris)
Familia: Malvaceae | Comestibilidad: Media (3/5) | Interés medicinal: Medio (3/5) | Potencial como maleza: No
Descripción: Herbácea anual, bienal o perenne de flores púrpuras. Sus hojas, flores y frutos son comestibles, y tradicionalmente se ha utilizado por sus propiedades emolientes.
Manzanilla de campo (Anacyclus clavatus)
Familia: Asteraceae | Comestibilidad: Ninguna (0/5) | Interés medicinal: Bajo (2/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Herbácea anual de flores blancas con centro amarillo, característica de terrenos abiertos mediterráneos. Florece abundantemente y proporciona recursos de néctar y polen para insectos.
Murajes (Lysimachia arvensis)
Familia: Primulaceae | Comestibilidad: Baja (2/5) | Interés medicinal: Bajo (2/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Pequeña herbácea anual de flores anaranjadas, rojas o azules, frecuente en campos y terrenos abiertos. Forma poblaciones bajas y contribuye a la diversidad florística.
Pasto Johnson (Sorgum halepense)
Familia: Poaceae | Comestibilidad: Media (3/5) | Interés medicinal: Bajo (1/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Gramínea perenne y vigorosa, capaz de propagarse mediante semillas y rizomas. Produce abundante biomasa y está adaptada al calor, aunque puede comportarse como especie invasora.
Raigrás inglés (Lolium perenne)
Familia: Poaceae | Comestibilidad: Baja (1/5) | Interés medicinal: Bajo (1/5) | Potencial como maleza: No
Descripción: Gramínea perenne que forma céspedes densos y resistentes al pisoteo. Se utiliza ampliamente como forraje y contribuye a proporcionar una cubierta vegetal permanente del suelo.
Raigrás italiano (Lolium multiflorum)
Familia: Poaceae | Comestibilidad: Ninguna (0/5) | Interés medicinal: Ninguno (0/5) | Potencial como maleza: No
Descripción: Gramínea anual o bienal de rápido crecimiento, utilizada como forraje y cubierta vegetal. Produce abundante biomasa y ayuda a proteger temporalmente el suelo frente a erosión.
Trebol rojo (Trifolium pratense)
Familia: Fabaceae | Comestibilidad: Media (3/5) | Interés medicinal: Medio (3/5) | Potencial como maleza: No
Descripción: Leguminosa perenne de flores rosadas agrupadas en cabezuelas. Fija nitrógeno mediante bacterias radiculares y constituye una importante fuente de néctar y polen para polinizadores.
Trigo común (Triticum aestivum L.)
Familia: Poaceae | Comestibilidad: Alta (4/5) | Interés medicinal: Bajo (2/5) | Potencial como maleza: No
Descripción: Gramínea anual ampliamente cultivada para la producción de grano. Sus semillas constituyen un importante alimento humano y animal, formando parte esencial de numerosos sistemas agrícolas.
Verónica de persia (Veronica persica)
Familia: Plantaginaceae | Comestibilidad: Baja (1/5) | Interés medicinal: Bajo (1/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Pequeña herbácea anual o de vida corta, con características flores azules. Frecuente en cultivos y terrenos alterados, puede florecer durante largos periodos favorables.
Veza (Vicia sativa)
Familia: Fabaceae | Comestibilidad: Media (3/5) | Interés medicinal: Ninguno (0/5) | Potencial como maleza: No
Descripción: Leguminosa anual o bienal utilizada como forraje y cultivo de cobertura. Fija nitrógeno atmosférico y contribuye a mejorar la fertilidad, estructura y protección del suelo.
Zanahoria silvestre (Daucus carota)
Familia: Apiaceae | Comestibilidad: Media (3/5) | Interés medicinal: Medio (3/5) | Potencial como maleza: Sí
Descripción: Herbácea bienal de flores blancas agrupadas en umbelas y raíz profunda. Sus flores atraen numerosos insectos beneficiosos y contribuye a incrementar la diversidad vegetal.
Zarzamora (Rubus ulmifolius)
Familia: Rosaceae | Comestibilidad: Baja (2/5) | Interés medicinal: Ninguno (0/5) | Potencial como maleza: No
Descripción: Arbusto espinoso y vigoroso que produce moras comestibles. Forma densas zarzas que proporcionan refugio a la fauna y abundantes flores visitadas por insectos polinizadores.
